食堂承包应该注意什么？

食堂承包要公开透明

学校食堂容量巨大，是所有餐饮企业的心脏和灵魂。为了拿下食堂承包的一等奖，大部分餐饮企业都会不遗余力地赢得学校的青睐。但是，学校食堂合同应该公开透明，这样有利于选择和运送真正的承包商。台阁食品成立数十年以来，一直致力于食堂承包，拥有完整的供应链和服务体系，在业界享有盛誉。只有选择台谷餐这样经验丰富、口碑好的食堂承包公司，才能让学校、家长和孩子放心。

食堂承包，鼓励竞争机制

食堂承包还应鼓励竞争机制。在中国社会，人与人之间的关系和世故，往往是看不见摸不着的，却是真实的人际关系网。很多时候，人们习惯性地用关系来说话，用人脉来获取资源。殊不知，接触虽好，质量却难查。在学校食堂承包中，有很多案例说通过人脉承包食堂的供应商不具备资质。这引发了食堂卫生和儿童饮食营养问题的频发新闻，甚至学校也成为众矢之的。因此，运用竞争机制可以促进学校食堂的均衡发展。

食堂合同看似简单，其实问题很复杂。食堂事关成百上千人的食品安全，承办商必须精挑细选。